素馅锅贴（快速版）

西葫芦切丝，包菜切丝少许盐巴腌制，木耳开水泡发，鸡蛋打碎炒散，加入泡好的木耳翻炒均匀，包菜西葫芦挤干水分，拌匀备用

一边倒开水一边搅拌，成絮状，揉成团，醒20分钟

醒好揉成光滑的面条

分成十三个小面团。

案板撒干粉擀成薄片，每层表面撒干粉

馅料放中间

两边往中间收拢，捏紧

左右两边也捏紧，蔬菜馅水分多

隔天煮可以放铺了油纸的盘子，撒点干粉防止粘连，然后套个保鲜袋。。我保鲜袋用光了，这样锅贴也不会变形🤤🤤🤤

锅内放少许油，油温升高放锅贴，小火盖盖子，有香味出来放淀粉水，稍微浓稠一点，煮到有吱吱声，收干水分倒扣盘中，我是炒菜的锅就没办法倒扣了😹😹😹而且有点粘锅，如果要有那层薄脆，一定要不粘锅哦。