早上买的冰冻水饺,打开还是硬邦邦的,其实应该买现包的好。
鸡蛋买的时候新不新鲜还是有诀窍的,不懂得可以私聊。
放一会儿就很多水冒出来了,等会儿用来煎。
鸡蛋打开,还以为大鸡蛋有双黄的呢,不过还是很新鲜的。
把鸡蛋打散,顺便加点盐,鸡精调味,家里没葱花了要不然更好。
加点水先把水饺煮熟
再加入点食用油防止粘锅再倒入鸡蛋液。
让鸡蛋液凝固
煎有焦味就翻身,做的比较大个反而不好翻身。
调汁,弄点蚝油,五香粉,酱油食用油,少许水搅拌一下,蘸着吃最好。
有些小技巧还是需要多注意的。