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肉丸香米粥
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作者：
黄妈家宝宝辅食
用料
肉丸香米粥的做法步骤
步骤 1
南瓜切块，放入玻璃蒸盘上。
步骤 2
蒸20分钟。
步骤 3
猪里脊切丁。
步骤 4
绞肉杯中倒入猪里脊丁和5克葱姜水，搅打成泥后倒出在碗中。
步骤 5
奶锅中水开后倒入胡萝卜和豌豆，大火焯水3分钟。
步骤 6
捞出后将豌豆去衣。
步骤 7
再把豌豆和胡萝卜分别剁碎。
步骤 8
蒸好的南瓜用研磨碗碾压成泥。
步骤 9
肉泥中倒入胡萝卜碎和南瓜泥，搅拌均匀。
步骤 10
用勺子舀一勺肉泥，再用两个勺子来回将肉泥滚成肉丸。
步骤 11
奶锅中水开后放入猪肉丸，大火煮5分钟至丸子浮起。
步骤 12
另起一锅，锅中倒入洗净的大米，玉米糁和400克清水，开中火煮30分钟。
步骤 13
最后倒入豌豆碎和肉丸，搅拌均匀，继续煮5分钟。
步骤 14
一碗清淡却不失鲜美的肉丸粥就做好了！咬上一口肉丸，南瓜的香味和胡萝卜的软嫩藏于其中，再喝上一口粥，软软糯糯，真是美滋滋呀~
肉丸香米粥的小贴士
● 煮粥的过程中要多次搅拌，以免粘锅。 ● 浸泡后的玉米糁会吸饱水分，更容易煮软，口感会更好。 ● 豌豆和胡萝卜要焯水，这样能去除草酸和农药，草酸会影响钙吸收。 ●豌豆外衣不容易消化，妈妈们别忘了去除。 ● 妈妈们在滚肉丸的时候记得勺子要沾水，沾水后更容易滚成丸子。 ● 妈妈们也可以把南瓜换成山药，土豆。
菜谱创建时间：2020-09-04 09:10:03
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