蝴蝶椰蓉包

除黄油外所有材料混合放入厨师机揉成光滑面团，能扯出粗糙的厚膜。加入软化的黄油继续揉至能扯出半透明薄膜。

盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大，时间约一小时左右。

发酵面团的时间开始制作椰蓉馅：椰子油加入糖搅拌均匀，加入全蛋液充分拌匀；再加入椰蓉拌匀；最后加入牛奶拌匀制作完成。

发酵好的面团用手轻压拍气，静置15分钟。擀成30*25cm的长方形状。最后在宽的边缘处擀薄。

用刮刀将椰蓉馅均匀摊平，尾部擀薄的地方不要涂抹。

从靠自己的一侧卷起，松紧适中，最后在擀薄的边缘处轻轻刷一层水，再卷过去将尾部卷实粘紧，收口朝下。

用刀平均切成12份，两个为一体，切口朝上，收口部分相对。

用两根筷子在面团下方三分之一处向里夹，不要夹断，夹出蝴蝶的形状。

整形好的蝴蝶面团可以加根牙签固定，避免发酵时散开。

将蝴蝶面团排在烤盘上放入烤箱，发酵模式设置35度，大约40分钟左右，直到面团发酵至两倍大。

发酵结束后，表面刷上全蛋液。

放入提前预热好的烤箱中层上下火175度，烤15分钟。出炉后一定记得取下牙签。

蝴蝶飞呀…椰蓉造型控一定要试一下。