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纯鲜奶吐司
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作者：
青青Gloria
用料
纯鲜奶吐司的做法步骤
步骤 1
除黄油以外所有的材料放入厨师机搅拌桶开始搅打
步骤 2
等揉到初步扩张阶段，再加入提前准备好的黄油
步骤 3
厨师机先低速搅打，等黄油全部揉到面团中再高速打到完全扩展阶段
步骤 4
滚圆盖上保鲜膜进行室温发酵
步骤 5
发酵到2～2.5倍大时就可以了
步骤 6
将面团平均分割成6份（大概193克每个左右，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤 7
取一个松弛好的面团，先进行一次擀卷，将面团两边擀开（如上图）
步骤 8
再翻个面，将面团自上而下卷起，依次放好，再松弛15分钟
步骤 9
到时间后可以进行二次擀卷
步骤 10
再翻面，自上而下而下卷起
步骤 11
将二次擀卷的面团依次放到吐司盒里进行二次发酵
步骤 12
提前预热烤箱，等面团发到模具8分满左右的时候，就可以放入烤箱烘烤了
步骤 13
成品图1
步骤 14
成品图2
菜谱创建时间：2020-09-04 10:49:19
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