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白玉丸子之【黄豆蜂蜜酱】
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作者：
KoKo黄
用料
白玉丸子之【黄豆蜂蜜酱】的做法步骤
步骤 1
砂糖➕水煮开 使砂糖全部融化
步骤 2
离火 稍微冷却后（80度左右就可以）加入柠檬汁跟薄荷水（如果 没有薄荷水 就摘几片薄荷叶 洗干净 用手稍微搓两下 放进去糖水中闷15-20分钟取出即可）薄荷是精华 冷却后的酱有点点冰凉凉的感觉哦
步骤 3
蜂蜜加入少许糖水（最好45-50度更好融化）混合使蜂蜜融化
步骤 4
倒入黄豆粉混合均匀后倒入剩余糖水
步骤 5
混合均匀后装入容器放冰箱冷藏
步骤 6
糯米粉➕水 用刮刀混合均匀
步骤 7
称6-7g的糯米团子 先滚远 再用手在中间压一下
步骤 8
准备一碗冰水
步骤 9
开水煮好 下锅 等丸子煮熟飘起后 捞出放入冰水冷却
步骤 10
装盘 倒入冰好的蜂蜜黄豆酱 撒上一点点黄豆粉 一点点丝凉的白玉丸子就完成啦～ 话不多说 先吃为敬～
菜谱创建时间：2020-09-04 11:37:05
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