鸡蛋打到碗里拌匀,1:1加清水,搅拌均匀后滤掉气泡,给碗封上保鲜膜,再在保鲜膜上扎几个洞,放到锅里蒸15min
肉切成肉末、洋葱切碎,锅中热油,下肉末、洋葱、小葱翻炒至变色,加1勺生抽,翻炒均匀后盛出备用
【调制酱汁】 1勺生抽+1勺蚝油+1勺清水
把炒好的肉末倒在蒸蛋上,淋上酱汁即可