家里做的麻辣香锅

准备好想吃的蔬菜，洗净切好 想吃什么准备什么，今天的菜是闺女放学回家自个儿上菜场买的😀😀

水烧开加点盐，部分蔬菜过开水焯一下，开水里停留30秒足够，断生即可，不可煮熟，保持脆感

为了防止蔬菜过水捞出后还有热量导致过熟，夏天可沥水后用电扇吹着降温，冬天就不用了，冷却的很快。

断生的蔬菜凉了之后是这种状态

配料：老干妈油辣椒 ，干辣椒，花椒，姜，蒜，以及黄豆酱

准备好想吃的荤菜： 鸡胸肉：切条状，加料酒，酱油，蚝油调味 草虾：开背去除虾肠，加生抽，料酒，姜丝调味 猪肉：切丝或块，加料酒，生抽，姜片调味 午餐肉：切片即可 想吃什么可自由搭配的，无局限性。。😋😋

平底锅稍放点油煎熟各种调味过的肉类配菜，备用

调味虾也一样烤熟，备用

大铁锅加热后加油，放入姜丝蒜片，爆炒出微焦香味

加入老干妈，干辣椒，花椒，翻炒。。。好香

再加入黄豆酱继续翻炒，真的是越来越香了。。。😋😋😎

把所有准备好的肉类（除了午餐肉）倒入锅内，加适量料酒翻炒，大约二分钟够了，让所有汁入味

看，让人多么有食欲的颜色。。😋😋😋

最后加入所有准备的蔬菜，翻炒三四分钟即可，须尝味，若觉得不够咸，可加点生抽。。

出锅，装盘。 装盘也要美美的，一溜儿虾围好队伍，中间铺上午餐肉，撒上芝麻葱花上桌喽😎😎😎

色，香，味，形，俱佳。 全家人百吃不厌的方便省事菜，马上下厨房去吧😀😀😀😀

把平时做的麻辣香锅也上传，让大家流口水去😋😋

这次是连锅上桌的😎😎😎😎

五花八门，群英荟萃。。。

😋😋😋😋😋

一次又一次，反正就是方便省事+营养丰富+美味无敌啦🤪🤪🤪🤪🤪