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南瓜戚风蛋糕·奶油裱花
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作者：
欧韵金岸
用料
南瓜戚风蛋糕·奶油裱花的做法步骤
步骤 1
蛋黄与蛋清完美分离
步骤 2
把牛奶、玉米油、南瓜泥混合，用手动打蛋器拌匀均匀
步骤 3
再分次加入面粉翻拌均匀
步骤 4
最后加入蛋黄搅拌均匀（后蛋法）
步骤 5
丝滑柔顺状
步骤 6
给几蛋清中加入朗姆酒，白糖分3次加入，打发鸡蛋清；预热烤箱160度
步骤 7
打发好的状态
步骤 8
分3次把打发好的蛋清放入南瓜泥面糊中翻拌均匀，倒入模具轻震一下放入烤箱
步骤 9
上下火150度烤35分钟
步骤 10
倒扣晾凉后脱模
步骤 11
白砂糖分3次加入淡奶油中打发到如图状态，分成三份，一份抹面、一份加入抹茶粉搅拌均匀装入裱花袋、一份加入草莓粉搅拌均匀装入裱花袋
步骤 12
水果切好
步骤 13
一层蛋糕坯一层淡奶油，一层水果，再一层蛋糕坯，一层淡奶油，一层水果，最后抹面，裱花
菜谱创建时间：2020-09-04 21:16:27
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