下饭菜•番茄炖牛腩

准备好所需食材 ①番茄罐头买不到，可用2个大番茄代替 ②我用的是牛坑腩，图片放错了。

锅内水煮沸，西红柿表面切十字，放入浸泡3～5分钟，容易去皮。

牛腩切大块。用清水浸泡1小时，浸出血水。再沥干水份，待用。

锅内什么都不用放，直接把沥水的牛腩放入，炒干水分。

接着倒入适量油、蒜瓣、姜片放入，大火爆香。接着再加入洋葱，炒香。

再加入适量酱油、蚝油、砂糖、辣椒炒上色。

加入土豆、番茄、番茄罐头炒均匀。

加入适量白开水。 ⚠️白开水尽量一次加足，中途不再加水(水可以多点，避免烧干)。

大火煮20分钟，再转中火煮40分钟左右，牛腩软烂，加适量盐调味即可。 ⚠️高压锅大约需要30分钟。

最后撒点葱花点缀即可。 总体口感：带有微微酸甜辣。

「番茄炖牛腩」

「番茄炖牛腩」

「番茄炖牛腩」

「番茄炖牛腩」

「番茄炖牛腩」

「番茄炖牛腩」

「番茄炖牛腩」