用APP打开
无糖无油20%全麦芝麻贝果
402人浏览
22人收藏
1人做过
APP中查看更多做法
作者:
Tcouple
记录方便自己做,图片不全 鲜酵母:干酵母=3:1
用料
王后日式面包粉(25kg)
160克
王后全麦细麸(25kg)
40克
水
120克
黑芝麻(熟)
16克
盐
3克
鲜酵母
6克
煮贝果
红糖
50克
水
1000克
无糖无油20%全麦芝麻贝果的做法步骤
步骤 1
所有材料放入面缸,先低速,后高速搅打,全程12min左右,无糖油有薄膜很难,面团光滑比较柔软就好,揉好面分割四份滚圆松弛15min整形33度发酵20min煮贝果每面30s,烤箱中下层200度20min
菜谱创建时间:2020-09-05 11:33:45
打开App收藏
自用8年·蛋黄酥「私房配方」
柠檬干煎鸡
评分 8.1
39 人做过
脆皮豆腐
评分 7.4
2088 人做过
烤箱大全
家常菜大全
月饼大全
红烧肉做法
蛋黄酥做法
排骨做法
可乐鸡翅做法
牛肉做法
全部菜谱分类
好吃到舔盘的肥牛金针菇卷
评分 7.2
432 人做过
超简单的10分钟做好-热汤面
评分 7.6
1022 人做过
巨鲜美的冬瓜丸子汤
评分 8.4
1556 人做过
作者的其他菜谱
无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版】
50%全麦牛奶巧克力可可吐司【70%中种】
70%中种斑斓椰浆吐司
爆炒花甲
评分 8.0
121 人做过
下饭菜“青椒酿肉”,香糯多汁鲜嫩下饭
评分 8.2
271 人做过
肉末蒸冬瓜
5 人做过
红烧土豆片
评分 7.8
66 人做过
鲜美可口❗️清爽好吃的西兰花炒口蘑,超简单~
评分 7.2
85 人做过
可乐五花肉
评分 8.9
9 人做过
酱香美味!好吃到光盘的火腿白菜豆腐煲~
评分 7.0
19 人做过
🔥如何做出不塌陷不鼓腰花纹清晰的月饼(超详细的步骤和方法)
评分 9.0
133 人做过
家常少油版农家一碗香🥳
评分 7.9
656 人做过