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红烧排骨
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作者：
Faustine要爱生活
用料
红烧排骨的做法步骤
步骤 1
排骨冷水下锅，放一点料酒，时不时的翻动一下让血末出来，水开后等一会再捞出。冷水清洗一下，控干水分。
步骤 2
切姜片。准备八角2个。
步骤 3
锅内放油，放冰糖，小火炒，用铲子边搅边炒，至焦糖色。
步骤 4
排骨放进去，翻炒均匀，放姜片，八角和干辣椒。
步骤 5
加水没过排骨，加适量盐，大火煮开，小火慢炖40分钟(也可以选择倒入高压锅上气后15分钟)。
步骤 6
下面两步卤蛋，可有可无啦：另拿一个锅煮几个鸡蛋。
步骤 7
鸡蛋放凉，剥壳，扔进汤里泡着，可好吃啦～
菜谱创建时间：2020-09-05 11:35:43
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