香煎藕饼（内附巧剥新鲜莲子的方法）

朋友亲自“踩”的田藕，约了明年带我一起去体验，期待…… 选两头都有节的藕，不然里面会有泥巴哦～

切去两头，用刨子去皮

准备配料，家里没有肉了，用肉圆替代以增加风味

藕用擦丝器擦碎

肉圆剁碎和其他配料一起加进去，再按自己的口味调味，我加了盐糖鸡精和白胡椒粉

混合均匀

取适量成团压扁后入油锅煎至两面金黄

煎好的藕饼

近点儿看看呐

一个三两口就下肚咯～

新鲜莲蓬，也是朋友亲自下田采滴，给了我一方便袋，说是来“祸害”我的，叫我不要恨她……哈哈哈

逐个取出莲子

用水果叉反着从一头划开莲子表皮，注意力度不要戳到手，再用水果刀切开莲子取出莲子芯撕去外皮，生吃煲汤都可以

剥好的莲子和莲子芯

晾干的莲子芯可以每次取七、八根泡水喝哦