红薯粉丝用温水泡 20分,然后烧开水煮3分钟后捞出过凉水备用,调料倒入小碗里备用。
牛肉剁成肉沫加少许生抽老抽淀粉再加一丢丢食用油腌制。
辣椒切好备用
蒜籽剁成蒜末
起锅烧油煸香蒜末
倒入肉沫继续煸炒
倒入辣椒
加一丢丢凉白开后倒入粉丝煸炒
倒入料汁翻炒,最后加少许翻炒均匀后出锅装盘
撒葱花
美味……
纯手工粉丝Q弹韧性,浓浓的红薯香…
倒入粉丝前加一丢丢水防止粘锅