板栗先煮开,然后剥壳和衣。 蒸90分钟。 捣碎,有破壁机破壁机,没有的用调羹人工捣碎。 放入锅中加油炒一下。
芡实煮熟,一样捣碎,做芯。
红枣煮熟去核,捣碎成泥。
把栗子捣成泥后,锅中倒油把泥放下炒一下。到不粘锅就好了,去除多余水分。
包汤团一样把芯子和栗子泥包起来,用模具押出好看的造型,摆拍!
好美呀!