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牛角面包72%的做法

牛角面包72%

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宋小安安安安
水量211.2:粉300=含水量70%

用料

牛角面包72%的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平炉175度20分钟; 风炉180度15-18分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

代糖65克款用的耐高糖酵母,没发酵起来,风炉165度烤了25分钟,口感很扎实像松饼

菜谱创建时间:2020-09-05 18:50:15
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