韩式泡菜

白菜切成两半

均匀撒盐，由根部向叶子，根部的盐要多一些

盖个篮子腌制过夜

把白萝卜削皮切成条

丢在腌制白菜的盐水里，大概1小时有点软了就行

把白菜切成小件

跟萝卜一起冲干盐份，洗干净沥水

把糯米糊材料一起在锅里搅拌均匀后小火加热一边搅，一边加热，熟了成糊状就行，如果太干了加点水稀释一下

把果汁洗净切成小块榨汁，不用加水

用的虾酱是这种，搜索韩国泡菜原料套装就有了

辣椒粉是这种，也是搜索韩国泡菜原料就有了

把果汁和2勺虾酱、1碗辣椒粉、3勺鱼露加进来搅拌均匀

搅拌均匀后可以试试，你喜欢辣一些可以加多点辣椒粉，不够甜可以加多一些糖，不够咸就再加一勺鱼露

把沥干水的白菜和萝卜加进来

搅拌均匀，就可以啦

装进洗干净无油无水的玻璃瓶子里

盖起来，放到阴凉处就可以了，腌制几天就可以食用啦，怕太酸到适合的口味就要放进冰箱里面哦！