糯米鸡（零失败）

所需食材大合照。

糯米至少浸泡4小时以上，我的泡了一个晚上。

干荷叶3张。

鸡胸肉鸡腿肉都可以。

干香菇温水泡发洗净。

泡发好的糯米洗净把水滤掉。

我的淘米水不浪费，用来洗脸洗手超级好。

鸡肉洗净切丁，加入盐料酒生抽醋蚝油十三香黑胡椒粉腌制半小时~1小时。

生姜大蒜头洗净。

放入拉蒜器中。

几秒钟拉成姜沫蒜蓉，很好很方便。

香菇切丁，玉米粒青豆洗净备用。

烧一锅开水把干荷叶烫软后洗净备用。

泡软后的荷叶剪成需要的大小备用。

热锅热油，放姜沫蒜蓉快速翻炒，将腌制好的鸡肉倒入锅中翻炒，加入香菇丁青豆玉米粒翻炒均匀后盛出。不再添加调料。

炒完鸡丁不需洗锅，加少量猪油炒沥干的糯米，加少量生抽，中小火慢炒，勤翻动。

炒好的鸡丁和糯米，洗干净的荷叶，一切准备就绪。

开始包，桌角上铺好保鲜膜，这样不会弄得到处都是。再平铺一张荷叶。

舀一大勺炒好的糯米。铺成正方形长方形都可以。

上面盖上一层鸡丁。

再盖薄薄的一层糯米。

随自己的喜欢包起来。糯米不露出来了就行。

最后这样包起来扎一下。

反面是这样子。

全部包好放入有孔的蒸格。水开后蒸40分钟。要一次性蒸熟。

时间到，出锅。

打开看看，香气扑鼻。

饭有一点点荷叶染成的焦黄色，还有淡淡的荷叶香味。

扒开香香的，开始享受美食时光。