香草牛奶吐司

1.中种面团和主面团所需的牛奶全称量好后全部倒入奶锅内，香草豆荚刨开，刮出香草籽连同皮一起放牛奶中煮沸后冷却至室温，将豆荚皮滤除，香草籽留在牛奶中，称量出中种面团的牛奶，放入酵母粉搅匀后再与中种面团其他材料混合，揉成均匀面团即可，不需要揉出筋。剩下的牛奶放小瓶子里密封好放入冰箱冷藏备用。 2.中种面团放入保鲜盒或者保鲜袋中，4-6度冷藏发酵17-72小时。（一般我都是头一天做好中种，第二天做面包）。 3.发酵好的中种撕小块后和主面团除黄油外的所有材料混合，揉成稍具延展性的面团后加入黄油，继续揉至完全阶段。 4.揉好的面团放入容器内发酵约25-30分钟。 5.发酵好的面团取出，排气，静置15分钟左右。 6.将面团分割成6等分。 7.分割好的小面团擀成椭圆形，卷起。 8.再次擀卷。 9.最后卷成图中样子。 10.卷好的面团放入土司盒，进行最后发酵约1小时。 11.发酵至8-9分满的样子即可。 12.放入已预热好的烤箱，中下层，上下火180度，烘烤30-35分钟即可，出炉后立刻脱模放烤架上冷却。

香草味道超好闻

上面的黑点点就是香草籽