无需烤箱，零失败六寸樱花慕斯蛋糕

十五克吉利丁片凉水泡软

我用了七片牛奶红枣早餐饼干，也可以用其他饼干代替约六七十克左右

饼干捣碎

40克黄油隔水融化，视频上少了，后面又补的

黄油和饼干混合倒入六寸模具把饼干混合黄油后压实

取三勺酸奶混合泡软的吉利丁片隔水融化，水温不要超过八十度，否则吉利丁片凝固效果会变差，要酸奶和吉利丁片完全溶解混合均匀

再取六十克酸奶混合步骤六融合的酸奶吉利丁，我自制的无糖酸奶，所以加了三十克白糖，如果是买的酸奶就不需要加白糖了

两百毫升淡奶油，加三十克白糖，打发到有一点点纹路但是还具有流动性即可

加入混合好的酸奶吉利丁里

倒入六寸模具振出气泡，抹平表面

冷藏四个小时后用热毛巾烫稍微烫一下，方便脱模

奥利奥樱花抹茶饼干去除夹心

捣碎

用滤网撒在蛋糕表层

奥利奥樱花抹茶饼干两片，巧克力饼干和薄荷

这两块饼干直接插蛋糕上会导致蛋糕变形，建议用勺子稍微挖个坑后再插饼干

白色的是酸奶，可以用淡奶油或者其他