桃酥

低筋面粉过筛好备用。

先将猪油打至微发。

加入糖粉先拌均匀。

打至微发。

鸡蛋液分3次加入，每次充分吸收再加入第二次，用打蛋器搅拌均匀。

再加入小苏打、泡打粉拌成糊。

加入过筛的低筋面粉。

用刮刀压拌折叠的方式拌匀成面团。

将面团分割成约33克一个的剂子共20个，分别搓圆。

将做好的饼坯均匀地摆入烤盘中，每个之间还要间隔一定的距离，并在中间用手指压一下。

撒上适量黑芝麻。

将饼坯放入预热好的烤箱中，以上火180下火160度烤约20分钟至表面金黄色即可。

冷却后用密封袋包好。