用APP打开 
KITTY可可戚风蛋糕
421人浏览 26人收藏 0人做过
作者：
莎糖家
用料
KITTY可可戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备所用材料。
步骤 2
将玉米油和牛奶混合搅拌至乳化。
步骤 3
筛入低筋面粉、可可粉、玉米淀粉，用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
步骤 4
加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
步骤 5
这个是可可蛋黄糊的状态。
步骤 6
蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至小尖角的状态。
步骤 7
取三分之一蛋白糊加入到可可蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤 8
再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
步骤 9
把蛋糕糊倒入学厨HELLO KITTY8寸蛋糕硅胶模具中，震几下，把大气泡震出来，放在烤盘里（烤盘里垫了一张锡纸，防止底部上色过重）。
步骤 10
ACA烤箱上下140度预热10分钟后放入底层，烤75分钟左右。出炉放一会脱膜，放晾架上放凉即可，然后用巧克力做KITTY眼睛放上就OK了。
步骤 11
成品图
步骤 12
成品图
步骤 13
成品图
步骤 14
成品图
KITTY可可戚风蛋糕的小贴士
1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里牛奶的量可适当调整。 2、由于蛋糕糊比较厚，烘焙完成后打开烤箱门用竹签扎一下，检查是否完全熟透，如果未熟则继续烘烤。因每个烤箱的脾气不同，所温度和时间要根据个自的烤箱进行调整。
菜谱创建时间：2020-09-07 09:10:09
评分 7.7 348 人做过
2 人做过
19 人做过
评分 8.2 219 人做过
评分 9.1 57 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.4 573 人做过
评分 8.3 1097 人做过
4 人做过
8 人做过
评分 8.9 191 人做过
评分 7.9 203 人做过
评分 8.1 811 人做过
评分 8.5 21 人做过
评分 9.2 21 人做过