酸奶慕斯蛋糕

1、180度预热烤箱，蛋黄蛋白打好放进去烤45分钟后，将烤好8寸的戚风蛋糕，倒放网上放凉后切成两层。

2、吉利丁片凉水泡10分钟，软后加少许牛奶或者水隔水加热至吉利丁片完全融化，将融化的吉利丁片放进450克的酸奶中拌匀，250克淡奶油打至5成后，倒进酸奶中手动搅拌后用打蛋器再拌一下，以确均匀即可，将戚风蛋糕周边切掉，放一层蛋糕倒进酸奶慕斯液，上面放些水果，再放一层慕斯液，放进冰箱冷冻4个小时即可。

3、冷冻4小时的慕斯蛋糕已经定型了，用吹风机在蛋糕模的周围吹一下，然后就可以轻松脱模了，再切些水果放上面就完全了。

4、水果选自己爱的就行了