土豆鸡蛋煎饼

食材准备好。

土豆切丝，尽量细一点。

水烧开，土豆丝如水绰30秒左右。

流水冲洗，沥干备用。

韭菜、芝士都切碎。

鸡蛋加盐、白胡椒打散。

加土豆丝拌匀。

加韭菜碎、芝士碎翻拌均匀。

平底锅倒油，倒食材，整理一下，转小火慢煎，定型后翻面。

两面都煎至金黄，食材最好铺薄一点，这样定型快，口感也好吃点。我这次做的稍微厚了点。

切开尝尝。

娃说，加了芝士，口感很妙，好吃。