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味道超正的万能麻酱拌料的做法

味道超正的万能麻酱拌料

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作者: Tingtina
Tingtina
一款万能麻酱拌料,可以拌面条,或者当作蘸料。 芝麻酱和蚝油简直是黄金搭档,烘焙的熟花生碎是这道酱汁的灵魂,再加上少许陈醋微微调味,味道浓厚而不酸。

用料

味道超正的万能麻酱拌料的做法步骤

步骤 1

取纯芝麻酱50克,加水,向一个方向搅拌匀。

步骤 2

加入20克蚝油、15克花生碎,继续搅拌均匀。

步骤 3
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加入一小勺醋,边尝边加,酱汁的味道逐渐浓厚,但是尝不出酸味为佳。

味道超正的万能麻酱拌料的小贴士

1. 芝麻酱是从菜市场买的现磨纯芝麻酱。 2. 蚝油用李锦记旧庄蚝油,味道超正。 3. 花生碎买的现成的烘焙花生碎,也可以用生花生米在烤箱里烘烤熟切成花生碎。

菜谱创建时间:2020-09-07 14:47:27
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