豇豆炒咸菜

豇豆摘干净洗净，为了入味切成0.5～1cm长，胡萝卜切细长条状，咸菜也切得细细的。热锅热油，倒入豇豆和胡萝卜条，猛火炒一会儿，加热水、加咸菜、盖锅盖。中途加入盐和鸡精，炒熟起锅。