鲜掉舌头的云吞

猪肉（猪肉不要用全瘦肉，有些小伙伴不喜欢吃肥肉，那就用1/5的肥肉加4/5瘦肉，我一般是2/5肥肉+3/5瘦肉，这样口感比较滑腻，不会有柴的感觉，（而且现在砖家不是说适当吃点肥肉有好处么）加入海虾米剁碎，取两根香葱切细碎，加入盐、生抽、油搅拌均匀。

包成一个个饱满的云吞。我图省事快捷，包成这种一根筷子就能搞惦的样式了，也可以包成元宝状，比较容易煮熟。

水烧开，放入云吞，期间要往锅里面加两次凉水，云吞大致就煮好了。在煮云吞的同时，在碗里加入生抽，一点点蠔油、油 和一大勺子煮云吞的水备用。

紫菜提前冲洗干净，在云吞起锅前入锅，稍一烧开马上起锅。往碗里再加上香葱、辣椒，空气中弥漫的鲜香味让人食指大动。不说了，我先吃上一碗～