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黄哈儿椒麻小公鸡
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作者：
黄哈儿添香调料
用料
黄哈儿椒麻小公鸡的做法步骤
步骤 1
辅料:泡姜米25g、拍姜35g、保鲜花椒15g、干青花椒4g、小米辣圈50g、拍蒜30g、耗油12g、菜籽油100g、 水60g、老抽3g、藤椒油10g
步骤 2
三黄鸡去背、脊骨、内脏洗净剁成小块待用
步骤 3
提前将4g调味粉、6g耗油放入宰好的鸡块中抓匀腌制1小时
步骤 4
锅中加入菜籽油炒香，下入鸡块爆香炒干一点下入小米辣、 姜、蒜、泡姜米、鲜花椒炒香加入青花椒酱，耗油炒香，再加入线椒圈炒香后加入水翻炒，最后放入调味粉、老抽、藤椒油翻炒均匀出锅即可
菜谱创建时间：2020-09-07 19:54:46
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