鸡腿剔骨,加料酒1勺,加姜片、生抽2勺、蜂蜜2勺、蚝油半勺、盐适量、白胡椒粉适量,腌制30分钟
1勺料酒,2勺生抽,老抽1勺,蚝油1勺、蜂蜜1勺,清水半碗
热油锅,煎鸡腿至两面焦黄
加入调好的酱汁,盖上锅盖煮10分钟至鸡腿全熟
装入盛好米饭的碗中,加上配菜,完工。
1.如果需要酱汁多一些,可以煮鸡腿时再加入适量水并加入少许水淀粉勾芡,调整酱汁的浓度。 2.喜欢甜的,可以再加入少许白糖,调整甜度。 3.因为生抽,老抽有咸味,所以酱汁调制时不用放盐,避免过咸。