主锅中放入泡姜20克、泡椒6个,设置3秒钟/速度6切碎,用刮刀棒刮至锅底
加入油40克、蒜片20克、花椒20粒、豆瓣酱20克、设置3分钟/v档/速度1炒香
加入切片的郡肝,设置6分钟/v档/速度1拌炒
加入葱白和青椒、糖,设置1分30秒/v档/速度1拌炒
装盘,趁热享用
每家的豆瓣酱咸度不一样,可适量添加少许生抽或盐