煎蛋彩椒拌川

1.面条煮熟后过冷水拌匀到不沾的状态。

2.彩椒切丝。

3.玉米油15g加热后，直接加入不打盘的鸡蛋，一面煎熟后翻面煎另一面，用筷子把煎蛋分成一块一块的，盛出来。

4.玉米油15g加热后下蒜碎炒香，加入彩椒丝炒软，加入蚝油炒匀。

5.加入煎蛋、面条和香菜段拌匀即可。