彩椒塞素肉

蛋白素肉丝用水浸泡一夜，第二天制作之前把泡好的素肉丝用水洗净。蒜捣成蒜蓉，姜切末

起锅热油，油温烧至六、七成热时倒入素肉丝翻炒，之后把火调制成小火。

加入蒜蓉、姜黄粉、姜末、捏碎的核桃仁、花生酱、番茄酱、辣椒酱、胡椒和盐、翻炒至颜色均匀后关火。

将彩椒的头切掉，中间的籽取出，把炒好的素肉丝塞入彩椒当中。

之后把塞好素肉丝的彩椒放在烤盘上，放入烤箱中170℃烤20分钟

出炉后切点葱花撒在上面当装饰，配上米饭很香。