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斑斓戚风蛋糕的做法,含精华液的萃取的做法

斑斓戚风蛋糕的做法,含精华液的萃取

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果妈de私人厨房
每次去近江农贸市场都会买一点普通菜场没有的食材,比如:斑斓叶。本来想做九层糕,家里没有椰浆,所以做了刀切馒头和戚风蛋糕。一个没有用精华液,做成了“鸡屎绿”的馒头,一个用了精华液,颜色杠杠的,所以好东西值得等待!比例是这个蛋糕特有的,因为我舍不得多出来的精华液进下水道,平时我做戚风蛋糕正常的比例应该:低筋粉75克,牛奶55克植物油55克。

用料

斑斓戚风蛋糕的做法,含精华液的萃取的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15元一斤的斑斓叶,这里是五元的量。其实小贩缺了斤两还牛逼哄哄的嫌我买少了,懒得跟她计较。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净摘了不新鲜的叶子,剪成小段。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大晚上的,嫌破壁机噪音太大扰邻,就用了普通的料理机。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一点点水,这个没有比例,以可以搅动为底线。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒出来过滤

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我分了三次,所有的渣渣都在这里

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这些硬竿子就不要了,费刀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把渣渣再加水打一次,用手挤干水分。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚好满满的一碗

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次过滤进干净的杯子

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

事实证明,进冰箱的汁水不容易分层

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多出来的斑斓汁我做了刀切馒头的液体

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生坯挺漂亮的

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

但是做好的颜色就是这种=鸡屎绿,好在挺香的,最后让陈果果和果爸吃掉了。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的一点点没有进冰箱,第二天看到分层明显,这个已经是我倒了上面的清水层,才想起要拍照片。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用普通戚风蛋糕的方法,做的斑斓戚风。低温长时间烘烤,颜色基本上不变。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱模后是我想要的颜色

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装逼想配个泡沫咖啡

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不知道为什么?这次做的不好,打发不到位,马上就消泡了

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我的早餐

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切一块尝尝,斑斓特有的香味,想想都开心。

斑斓戚风蛋糕的做法,含精华液的萃取的小贴士

这个戚风蛋糕的配方,是专属的,主要是不想浪费精华液,不要拿来就用。正常比例看提示:低粉75鸡蛋4个牛奶55油55糖65。

菜谱创建时间:2020-09-08 09:49:42
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