沙葛猪筒骨头汤

猪筒骨飞水，清水洗净

沙葛一个切滚刀块

薏米，白扁豆洗净事先浸泡30分钟左右。为什么要浸泡，因为外面买的这些食材估计都是用硫磺熏蒸过的，要不然不好保存，所以浸泡一会放心。如果食材是自己家种的，洗干净放进锅里就可以了

所有材料放进砂锅里加清水大火煮开后转慢火煲2个小时左右，加盐调味就可以了

煲好加盐调味，清甜！

煲过汤的骨头是不是吃又觉得不好吃，扔了又觉得可惜呢？毕竟现在猪肉这么贵😜😜 把猪骨头单独留起来，趁热用粗盐腌制三五天后煲粥。咸猪骨粥美味又下火。粥煲好后放丝瓜（广东这边又叫胜瓜，是那种长长的有棱的丝瓜），或者放大芥菜下锅滚熟。美味又营养的咸猪骨粥满足一家人的胃口。