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准备好所有的食材。

黄油室温软化到可以用手指轻轻的戳个小洞。一次性加入糖粉。用刮刀轻轻把糖粉和黄油混合搅拌一下,以免待会儿用电动打蛋器打发的时候,糖粉会飞溅。

用电动打蛋器把糖粉和黄油打发到看不见糖粉。分三次加入蛋液。每加一次都要把蛋液打发被黄油完全吸收后才可以加下一次的蛋液。

过筛,加入低筋面粉。

把熟花生碎加进去。

用刮刀翻拌均匀,然后带上一次性手套把它揉成团。

取20克的面团揉圆。

摆入烤盘,轻轻压扁。

放一粒花生放中间装饰一下。

刷上一层蛋黄液。

放入提前预热好的烤箱上下火170°,烘烤25分钟。

香喷喷的花生酥就出炉啦!

成品图。

成品图。

来一块么?

非常美味。
花生我是用烤箱烤熟的。也可以用平底锅小火把花生炒熟。但是要用小火一直不停的翻炒。烤箱的话上下火150°烘烤18分钟左右,闻到花生的香味就是可以了,等到不是很烫手时就可以去皮。














