吊龙切成薄片备用。
切好的牛肉分三次加少量水,抓拌至牛肉吸收水分,加盐,糖,生抽,香油,淀粉腌制五分钟。
香菜3根洗净切段,小米辣一个切碎备用。
起锅热油,下入姜丝小米辣爆香,然后下腌制好的牛肉炒散,等牛肉一变色下切好的香菜段,快速翻炒即可出锅。
完成