砂锅啫啫煲

干鱿鱼泡好 热油后快速下油锅过油 备注：泡鱿鱼的水备用

鲜虾灼熟，去壳 热油下葱头和瑶柱爆炒，备用

鱼翅提前泡发备用 这里淋了一些刚才炒葱头虾仁的油，可以不放

五花肉先整块煮熟白切 然后加酱油、鸡精、生粉腌一下 腌好了过油炒一下

小花菇泡发好 过油备用

接下来，开始炒咯！ 先热油→放姜片→放葱段爆香→放刚才备好的料（除了鱼翅和瑶柱）和少许耗油 爱吃一点辣味可以适当加一两颗小米辣

加入一锅纯鸡汤或纯肉汤 开始焖（此步骤可以在原来的炒锅进行，也可以放砂锅进行） 焖到剩下一半的汁水的时候就加入泡发好的鱼翅

临收汁前加入大量的葱

装入砂锅

喜欢什么料就放什么料，做法都差不多哦😊