煸炒7分钟/2A/160度,倒入40克油,热油2分钟蛋液从小盖慢慢倒入,1分钟蛋凝固后取出待用
留底油,倒入去皮滚刀切洗净的丝瓜和盐,煸炒4分钟,剩30秒时倒入上一步的鸡蛋,拌匀出锅放葱段。
最后30秒时我还放了点榨菜丝