荷包蛋金针菇焖面 | 马克西姆微压不粘锅

先来调酱汁：将半勺白糖、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1碗清水加到一起搅匀；

备好所需食材；

在马克西姆不粘锅中放油，放入葱蒜爆香后加入小米辣，接着倒入调好的酱汁，烧开转中小火，依次放入荷包蛋，金针菇，面条（面条要放在金针菇与荷包蛋上边避免粘锅）；

盖盖子，中小火闷5分钟，打开盖子轻轻翻拌一下面（不要把面翻到锅底），再盖盖子闷5分钟左右！然后拿掉盖子收汁，收汁收到自己想要的程度出锅即可！