自发粉、白糖过筛,加入泡打粉、盐、切好块的小黄油,用双手一边抖一边捏黄油,使材料都混合均匀。
混合好的粉我分成了两份,一份加蔓越莓,一份加桂圆干,蔓越莓切碎点,桂圆干泡水后沥干水份切碎。之后再加入牛奶,粗粗搅拌一下就可,把粗粗面粉放置案板上,随意聚拢在一起,压成一个圆饼状,厚度2-3厘米,用自己喜欢的模具抠出图案,涂上鸡蛋液。
烤箱预热200度,20分钟,就可以出炉啦,外脆里软,低糖版的也很美味。如果有热风的烤箱10分钟就可以了。
出炉后自然晾凉,装进一个个小袋子,送人也很不错哦。
司康是款很随意的小烘培,这个自发粉的菜谱步骤我写的有点不是很详细,可以看其他版本的,因为步骤都一样所以我就不重复了哈。