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红酸汤鱼
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作者：
白夏至草
用料
红酸汤鱼的做法步骤
步骤 1
鱼肉片，用盐，姜粉，料酒腌制半小时，再清洗干净
步骤 2
鱼头，鱼骨腌制半小时，清洗干净
步骤 3
各种配料
步骤 4
热锅放猪油，油热放葱段，姜片，蒜片
步骤 5
把鱼头鱼骨放下去，翻炒
步骤 6
拌匀
步骤 7
加水，多加一点，因为要大火炖20分钟
步骤 8
炖到鱼汤呈乳白色
步骤 9
捞出鱼头鱼骨
步骤 10
鱼汤待用
步骤 11
锅内放油，放蒜瓣炸香
步骤 12
放糟辣子炒一下
步骤 13
放红酸汤翻炒
步骤 14
西红柿切碎
步骤 15
放西红柿进去，翻炒
步骤 16
熬一会儿
步骤 17
石屏豆腐半块，切块
步骤 18
锅里把刚才奶白色的鱼汤倒进去，煮开，放豆腐，煮到豆腐浮起来
步骤 19
放绿豆芽
步骤 20
煮开
步骤 21
放鱼骨
步骤 22
放鱼片
步骤 23
煮开，放盐调味
步骤 24
小葱和芫荽切大段
步骤 25
放入锅内，搅动一下，关火
步骤 26
放木姜子油，白胡椒粉，搅动均匀
步骤 27
先吃鱼肉
步骤 28
鱼汤泡饭，巨好吃
菜谱创建时间：2020-09-09 16:44:21
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