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猪肉蛋卷
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作者：
贪吃猫咪头
用料
猪肉蛋卷的做法步骤
步骤 1
淀粉一大勺
步骤 2
加少许清水搅拌均匀
步骤 3
肉糜加一个鸡蛋（我是加了四个鹌鹑蛋）
步骤 4
加生抽，食盐，鸡精和水淀粉搅拌均匀
步骤 5
水淀粉要分次加入，搅至上劲备用
步骤 6
三个鸡蛋打散打匀
步骤 7
平底锅加热刷一层薄薄的食用油
步骤 8
倒入蛋液快速摊开摊成蛋皮，火不要太大，中小火慢慢烘
步骤 9
底面脱开后翻面烘至凝固即可
步骤 10
将摊好的蛋皮刷一层水淀粉
步骤 11
将搅拌上劲的肉糜放蛋皮上面铺开
步骤 12
四边预留一点地方不要有肉糜
步骤 13
这个是上肉糜的操作视频一
步骤 14
视频二
步骤 15
卷蛋卷的视频，卷紧点肉才不会散，卷好两边要包进去。
步骤 16
做好放蒸锅上，用竹签戳些小孔，蒸的时候透气
步骤 17
上蒸锅蒸10来分钟即可
步骤 18
待温热后再切成半公分厚片。
步骤 19
摆盘
步骤 20
胡萝卜做装饰后，一盘漂亮的猪肉蛋卷就像一朵盛开的花朵。
菜谱创建时间：2020-09-09 18:52:36
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