能配一大碗饭的「快手番茄鸡翅」

鸡翅焯水，过凉备用

热油下葱段、姜片、八角炝锅，加入鸡翅煎至金黄

加番茄酱继续翻炒后，加水没过鸡翅（我用的是天津的利民番茄酱）

倒入老抽适量，白糖若干，大火收汁即可。