板栗，土豆烧鸡

把板栗用刀切十字小口，放锅里加水放适量盐煮十五分钟，待凉了剥去皮，剥皮可能有怎麻烦。

土豆洗净，去皮，切棱型块。

在油里炸黄。

像这样就好了。

我用的用这种鸡。

把鸡切块，凉水里放两勺料酒，两，三片生姜，倒入鸡块，烧开就可以捞出。

备好小料。

炸完土豆的油，把鸡倒入，加大料，白糖炒香，加生抽，老抽再炒一会上色。

再加干红辣椒，生姜，蒜片炒香，加板栗，再加适量十三香，盐，炒均匀。

加开水煮大约十分钟，用小火。

大约九成熟了，加炸好的土豆再煮一，两分钟就好了。

出锅前加小葱段，青辣椒段炒均匀。 今天成品图没拍好，做熟早，等孩子吃饭，没及时拍，让土豆和板栗把汤汁都吸完了。 不过不影响口感，味道仍然很美。