牛肉切小块放在葱姜水里去味泡15分钟
去好味的牛肉再加入点洋葱 一起放入料理机中打碎 或者是手动剁碎也可以
在肉馅中放入鸡蛋清一勺淀粉 (注意这里淀粉和鸡蛋清的用量取决于肉馅多少) 放入一点点宝宝酱油搅拌(使劲搅拌多拌会上劲) 腌渍15分钟
平底锅刷油 肉馅平摊在国内 不要太厚尽量薄点最好 两面煎熟即可 超软嫩搭配意面吃