无需裹粉刷油轻松做好广式月饼

先准备好所有的食材。

将除面粉以外的材料混合搅匀均匀。

筛入面粉后搅拌至无干粉。裹保鲜膜松弛2小时。

咸蛋黄➕莲蓉馅料一起50g，因为我们做的是75g的月饼，馅料50g饼皮25g刚刚好。

包的时候只需要轻轻的往上推就可以了。很好推。

用力压出好看的花纹。就可以进已经预热好的烤箱200度烤5分钟。

一个蛋黄加一勺清水搅拌均匀，蛋黄液就调好了。

五分钟后拿出来刷蛋液。蛋液不能多，刷之前在碗边刮掉一些，不然刷的时候液体整个滴在月饼上会影响成品美观。刷好后继续180度烤10-12分钟，按照自己的烤箱实际温度微调时间哦。

烤好的月饼放凉就可以密封回油啦^_^