姜切片~
大虾剪去虾须,去虾线、洗净~
花菜切小朵,洗净、沥干~
油六成热,放入姜片爆香。
放入虾,中火翻炒至出虾油~ 加入少量料酒,翻炒均匀,去腥~ 加入有机菜花,翻炒至断生~ 加盐,翻炒均匀出锅~ Tips.如果炒菜花过程,锅太干,可以一点点加入少量清水,防止糊锅~