西红柿去皮 第1种:用筷子插住西红柿然后放煤气灶上面烧 第2种:西红柿屁股划十字刀用开水烫一下,放置3分钟左右
烧好(烫好)外皮剥掉
备好材料(西红柿丁,鸡蛋里面加一点点盐打散,葱花)
起锅热油,先把鸡蛋炒好盛出备用
热油,放入西红柿炒至3分钟左右(我喜欢炒烂一点,所以还会用锅铲压碎一下西红柿)
出西红柿汤汁后,放入刚炒好的鸡蛋搅拌均匀
加入葱花,再放一点点盐调味
出锅即可