全蛋蛋挞（无奶油版）

提前把冷冻的蛋挞皮拿出来缓好。

纯牛奶（什么牛奶都可以）隔水加热，加入细砂糖至融化。然后加入鸡蛋，打散，搅拌均匀。喜欢炼乳的可以加点炼乳，家里没有了，我就没有加。 （如果希望蛋挞液多点就加到150g，这样蛋挞比较满，自己在家吃，料就足一些。少点就120g就够了。）

把蛋挞液拿漏网勺过一遍，会让蛋挞液更细腻，没有结块。然后倒入蛋挞皮中，倒入7-8分满就可以。

烤箱加热（根据各自的烤箱实际操作）上下管预热190度，5分钟-10分钟。然后上下管190，22分钟。我也烤箱是格兰仕的，有专门烤蛋挞的，可以额外加3分钟左右，蛋挞上边会有焦糖色。