红豆沙

Name: 红豆沙
Ingredients: 100克红豆; 260克纯净水; 50克白砂糖; 30克水饴; 50克玉米油

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作者：肉啊肉肉啾

200克的红豆还是太多了，造起来太有压力🍐了，减半吧减半吧

用料

红豆沙的做法步骤

步骤 1

高压锅直接煮「可以不泡豆」

步骤 2

破壁机搅拌成泥「若豆沙略干不好搅拌就适量加些水」

步骤 3

倒糖炒融进豆沙里➡️倒玉米油继续翻炒➡️炒至红豆沙阻力明显（附着在刮刀上时需要甩动才会掉落）➡️倒入水饴炒融进豆沙里

红豆沙的小贴士

不糊的前提下尽量炒的干一些，方便后面做蛋黄酥

菜谱创建时间：2020-09-10 19:48:10

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